Морковь по праву называют «королевой осени». Она считается одним из самых любимых овощей и незаменимых продуктов на кухне. Ее используют почти во всех возможных кулинарных процессах: варят, маринуют, крошат в салаты, заправляют супы и вторые блюда, готовят в виде десерта и употребляют в сыром виде. Набор полезных свойств моркови значительно обходит в первенстве остальные овощи. Она известна концентрированным содержанием витамина А. Морковь считается главным источником этого незаменимого и необходимого для организма элемента. Помимо него, в моркови содержится минеральные вещества:
- магний;
- кальций;
- йод;
- железо.
Ежедневное употребление моркови в рацион снижает опасность появления зубного камня и укрепляет десна. Особенно она полезна для детей. Морковные эфирные масла используются в производстве косметики и алкогольных напитков, в частности – ликеров.
Морковь не особо прихотлива в уходе, а урожай, собранный осенью, сохраняется до начала следующего лета.
Посадка моркови: изучаем особенности
Для начала необходимо определиться с местом для посадки и выращивания моркови. Это растение любит свет, поэтому не выбирайте для посева овоща тенистые участки. Много солнца и тепла помогут вырастить крупные и сочные корнеплоды. Немаловажным также является севооборот в почве. Хорошими предшественниками для морковной грядки считаются огурцы, помидоры, капуста, чеснок.
От срока посева зависит урожайность моркови. Для выращивания ранней моркови практикуют весенний посев, но он не подходит для холодных регионов. Оптимальный период для посадки – середина весны, когда температура достигает +15…+18 °С. Почва тогда уже прогреется и станет плодородной. Высаживание семян рекомендовано начинать в апреле.
Подготавливаем семена к посадке
Процедура подготовки семян не отнимает много времени и сил, но позволит избавиться от нездоровых семян и получить лучший результат. Семена заливают теплой водой и оставляют на 10 часов. Лучше сделать это с вечера. Наутро пустые и непригодные зернышки всплывут на поверхность воды, а здоровые останутся на дне емкости. Чтобы ускорить процесс восхода растений, семена стоит выложить на влажную марлю или другую мягкую ткань и оставить на несколько дней. Тогда зернышки «проклюнутся» и вы увидите первые корешки.
Посадка семян в почву
Выращивание моркови – процесс не сложный, но все же нужно знать некоторые нюансы. Посадка семян осуществляется в бороздки, которые нужно увлажнить. Глубина траншеи – 2-3 см. Между рядами должно быть расстояние не менее 15-17 см. Посев семян делают на дистанции 2 см между зернами. После посадки семян в бороздки, их необходимо засыпать средним слоем земли и слегка утрамбовать. Если почва недостаточно влажная, необходимо сверху полить водой, чтобы семена быстрее проклюнулись и укоренились.
Выращивание и уход за морковью
Если знать некоторые особенности роста моркови, моно получить обильный и качественный урожай к осени. Рассмотрим основные моменты в уходе за «королевой осени»:
- Обработка почвы. Для того, чтобы урожай был крупный, сладким и сочным, землю вокруг растений нужно регулярно разрыхлять. Первую прополку можно делать еще до появления первых ростков. Дальнейшая обработка почвы проходит по мере зарастания участка сорняками и уплотнения земли. Рыхление грунта является обязательной процедурой во время выращивания овоща.
- Прореживание посевов. Чтобы корнеплод вырос крупным, нужно следить за густотой посева. Первый этап прореживания делается, когда на растении появляются первые настоящие листочки. Оставлять морковки нужно расстоянии 3 см. Второй этап наступает после появления 3-4 листиков. Тогда расстояние между будущими плодами увеличивается в 2 раза.
- Борьба с вредителями. При выращивании и уходе за морковью чаще всего встречается проблема паразитов и вредителей, особенно морковной мухи. Наличие этого насекомого определяется по закрученным листикам ботвы. Причиной появления морковной мухи выступают чрезмерные сорняки или излишняя влага. Для борьбы используют биологические и химические препараты. Способ применения – опрыскивание участка с морковью.
- Заболевания. Морковь считается стойким к заболеваниям овощем, но все же уход от заражений никто не отменяет. Чтобы корнеплоды не страдали от фомозы (что встречается чаще всего) рекомендуют обработать грядку раствором бордоски (1%).
Собирать урожай после тщательного ухода – одно удовольствие. Выкапывать морковь лучше в теплый и сухой день. Сроки сбора урожая – конец сентября – начало октября. Хранить корнеплоды можно в ящиках или сетках, размещенных в сухом и прохладном месте. Такие правила посадки и выращивания помогут получить отличный результат в виде крупных и сочных корнеплодов.