Рубрика: Корнеплоды

Хрен

Хрен – растение, которое на протяжении многих веков является одним из особых  продуктов на столе у заядлых любителей пряностей. Он относится к семейству Капустные, многолетнего вида. Прикорневая высота хрена может достигать от 50 до 150 см. Листья обладают сильным специфическим запахом. Самым ценным в растении является его корень – твердый, длинный плод белого цвета, внешне […]

Турнепс

Турнепс известный в кругах огородников как кормовая репа. Если углубиться в его «родовое дерево», можно понять, что это один из сортов брюквы и относится турнепс к семейству капустных. Растет кормовая репа в основном 2 года и дает плоды светло-фиолетового цвета с белыми прожилками. Репа сама по себе очень сочная и плотная. Турнепс неприхотлив в уходе […]

Свекла

Традиционной представительницей огорода давно стала свекла. Это овощ, который широко применяется в кулинарии. Что уж говорить о всеми любимом борще, приготовить который без сочной и красочной свеклы почти невозможно. Этот овощ сейчас представлен многими сортами и разновидностями: однолетние и многолетние; круглые, цилиндрические, сплющенные; нежно-розовые и насыщенно бордовые. О пользе этого овоща знали еще во времена […]

Репа

Репа в древние времена была главным овощем на грядке. Раньше неурожай репы можно было сравнить со стихийным бедствием, потому что из нее готовилось «первое», «второе» и «третье». Несмотря на то, что сегодня ее используют не так часто, выращивание репы имеет свои плюсы. Главное преимущество этого корнеплода – это высокое содержание витамина С. По количеству этого […]

Редька

Редька – это корнеплод, который не нуждается в представлении. Его и так все знают. Это травянистое растение со значительно утолщенным корнеплодом. Правда, не всегда помнят о действительно большом количестве полезных веществ, которые в нем содержатся. Простой овощ всегда вызывал неоднозначное отношение к себе. В Египте редька считалась пищей рабов, а в Древней Греции верили, что […]

Пастернак

Пастернак давно известный в наших широтах, но все же не стал столь популярным, как другие корнеплоды. Этот овощ похож по форме на морковь, только светло-желтого или почти белого цвета. Он обладает сладким вкусом, иногда можно почувствовать даже ореховый привкус. Выращивание пастернака не требует особых условий, он не прихотлив и вполне хорошо растет в обычной почве. […]

Морковь

Морковь по праву называют «королевой осени». Она считается одним из самых любимых овощей и незаменимых продуктов на кухне. Ее используют почти во всех возможных кулинарных процессах: варят, маринуют, крошат в салаты, заправляют супы и вторые блюда, готовят в виде десерта и употребляют в сыром виде. Набор полезных свойств моркови значительно обходит в первенстве остальные овощи. […]

Имбирь

Имбирь сейчас не нуждается в представлении. О ее полезных свойствах говорят все журналы и телепередачи, а использование этого корнеплода в кулинарии с каждым днем становится более привычным и традиционным. Ценят имбирь благодаря большому количеству эфирных масел, которые содержатся в семенах и вегетативных органах. Специфический и пряный аромат позволяет использовать его в качестве приправы и дополнения […]

Брюква

Брюква – растение, название которого мало, что скажет большинству людей. Это не удивительно, ведь овощ в наше время является нечастым гостем на прилавках супермаркетов. Брюква произошла от скрещивания репы и капусты. На первый взгляд своей формой она напоминает свеклу. Изнутри корнеплод имеет светло-сиреневый окрас, тогда как мякоть в зависимости от сорта может варьироваться по цвету […]

error: