Рубрика: Луковичные

Черемша

Черемша – многолетнее растение семейства Луковых. В основном встречается в диком виде. Наверняка, многие видели растение ранней весной, прогуливаясь в лесу. Внешне его светло-зеленые листья легко перепутать с ландышем. Они могут достигать в высоту до 15 см, стрелка с семенами вырастает до 40 см в длину. Под землей же скрывается небольшая луковица, диаметром до 1 […]

Лук-шалот

Лук-шалот в народе больше известный как «кущевка». Его структура весьма интересная – каждая луковица состоит из мелких долек, как чеснок. Лук-шалот любят не только из-за мягкого и пряного вкуса, но и благодаря целому набору полезных качеств. В его состав входит много витаминов и минералов. По количеству полезных веществ лук-шалот напоминает обычный репчатый лук. Его используют […]

Чеснок

Чеснок – распространенный овощ в нашей стране, без которого сложно представить традиционную кухню. Его отличительная черта – острый и пряный вкус, а также специфический аромат. Пищевые ценности чеснока полагают в том, что он может уменьшать количество холестерина в организме. Также он понижает артериальное давление. Эта специя разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Конечно же, многие […]

Красный лук

Красный лук – овощ, название которого не совсем отвечает действительности. Ведь на самом деле его кожура имеет фиолетово-лиловый оттенок, а мякоть – белого цвета. Но это обстоятельство  никак не влияет на популярность овоща, число любителей которого вне подсчета. Этот лук особенно ценится благодаря своим вкусовым качествам. В его составе гораздо меньше финонцидов, поэтому луковицы обладают […]

Лук порей

Лук порей более распространен в странах Западной Европы, но и у нас он набирает популярность. Его особенность – он состоит из воды на все 90%! Тем не менее, в его состав водят такие элементы как: углеводы; жиры; белки; крахмал; органические кислоты; пищевые волокна. В нем витамин С и витамины группы В. Также в его листьях […]

Репчатый лук

Репчатый лук…кто его не знает? Этот овощ семейства луковых известный всем. Это одна из первых культур, которую научились выращивать наши предки. Лук сейчас считается одним из самых важных овощей, без которого сложно представить любую кухню. Его употребляют как в сыром, так и в жаренном и тушенном виде. Это отличная приправа к супу, гарниру или мясу. […]

Зеленый лук

Род лук на наших огородах представлен несколькими видами. Прежде всего, это всем хорошо известные лук репчатый и чеснок. Менее популярны среди наших огородников лук-порей, шнитт-лук, лук-шалот, лук-батун и черемша. Однако все эти виды лука очень богаты витаминами и микроэлементами, содержат фитонциды, эфирные масла и массу других полезных веществ. Чеснок выращивается, в основном, ради луковиц, лук-порей, […]

error: