После того, как приложенные усилия дают свои результаты, и вы собрали урожай базилика, необходимо разобраться, как хранить базилик. При правильном хранении все полезные вещества и ароматные эфирные масла останутся на месте. Стоит помнить, что базилик — это растение с высоким содержанием воды, поэтому стебли и листья достаточно нежные и хрупкие. Поэтому необходимо знать некоторые нюансы, как хранить базилик в холодильнике свежим.
Хранение свежего базилика происходит следующим образом: веточки ставим с стакан с водой и ставим в место, где нет прямых солнечных лучей. Так вы сохраните свежий базилик на протяжении двух недель.
Содержание
Как хранить базилик в холодильнике?
Листья необходимо тщательно промыть и выложить на полотенце. Когда вся влага стечет, зелень укладывают в полиэтиленовый пакет, при этом не утрамбовывая. В такой упаковке базилик пролежит в холодильнике около недели.
Интересный вариант хранения базилика — в банке. Для этого листья измельчают и посыпают солью. Такую смесь укладывают в банку и заливают оливковым маслом. Это отличный способ, как хранить свежий базилик, чтобы потом сразу использовать в качестве приправы к мясу или рыбе. Таким способом базилик будет храниться два-три месяца. Интересное сочетание базилика и оливкового масло подойдет в качестве ароматной заправки для салата.
Как правильно хранить базилик? Свежий базилик хранится все-таки не так долго. Если у вас есть цель — лакомиться базиликом на протяжении всей зимы, есть еще один вариант — заморозить его. Для этого необходимо:
- промыть листья в проточной воде;
- выложить на полотенце или салфетки;
- просушенные листья или веточки выложить на бумагу;
- оставить базилик в морозилке на несколько часов;
- замороженную зелень аккуратно сложить в небольшой пакет с застежкой и уложить в морозильную камеру.
Хранение базилика таким способом сохраняет максимум полезных свойств.
Сушеный базилик: как сушить и хранить
Есть несколько вариантов, как правильно сушить базилик:
- в электросушилке: хорошо промытые листья высушиваем на бумажном полотенце и раскладываем на поддоне электросушилки. Оптимальная температура — 400 градусов. Приправа будет готова, когда листочки легко крошатся.
- в духовке: метод, похожий на предыдущий. Поскольку в духовке не такая сильная мощность, лучше листья базилика лучше мелко нарезать. Просушивать базилик необходимо с приоткрытой дверкой, чтобы была циркуляция воздуха. После двух часов в духовке, противень с приправой нужно оставить на 10–15 минут в духовке, чтобы листья «доходили» в теплой атмосфере.
Видео: как заморозить на зиму
- Когда убирать чеснок посаженный под зиму в 2024 году по лунному календарю: благоприятные дни
- Лучшие средства для подкормки чеснока: чем подкармливать, сроки
- Заморозка зелени на зиму в домашних условиях: как заморозить, полезные советы
- Посадка шпината в 2024 году: когда сеять, выращивание через рассаду, уход
- Посадка салата в 2024 году: сроки, когда сеять, благоприятные дни, уход
Полезные статьи для огородника:
-
Размножение роз черенками в домашних условиях: способы, выращивание -
Посадка кабачков в 2024 году: когда сеять на рассаду и в открытый грунт, сроки -
Обработка томатов от болезней и вредителей: чем брызгать, препараты, лучшие средства -
Борная кислота для растений: применение в саду, огороде и цветнике -
Лунный календарь комнатных растений на октябрь 2024 года: благоприятные дни, уход, пересадка -
Фундамент для дачи: важность качественного бетона -
Когда сажать чеснок осенью в 2024 году по лунному календарю -
Чем подкормить арбузы для увеличения урожая: лучшие подкормки -
15 лучших заготовок с голубики на зиму: простые и вкусные рецепты -
Посадка капусты в июне в 2024 году по лунному календарю: благоприятные дни
-
Фундамент для дачи: важность качественного бетона -
Когда сажать лук севок весной в открытый грунт: Лунный календарь на 2024 год -
Когда сеять свеклу в 2024 году? Посадка на рассаду и в открытый грунт с учетом лунных фаз -
Посев лука Эксибишен на рассаду в 2024 году по лунному календарю -
Когда сажать бархатцы на рассаду в 2024 году? -
Посадка капусты на рассаду в 2024 году по лунному календарю -
Посадочный календарь на март 2024 года садовода и огородника -
Посадка моркови весной 2024 года в открытый грунт по лунному календарю -
Посадочный календарь на апрель 2024 год садовода и огородника -
Посадочный календарь на май 2024 год садовода и огородника