Рубрика: Капустные

Цветная капуста

Цветная капуста – это однолетнее растение, которым уже никого не удивишь. Называется она так совершенно не потому, что обладает насыщенным цветом, а потому что напоминает собой небольшие цветки. Цветная капуста состоит из множества мелких соцветий, плотно расположенных один возле другого. Цвет кочанов – ярко-белый или светло-желтый. Этот сорт знаменит нежным и хрустящим вкусом. Ее любят […]

Савойская капуста

Савойская капуста, несмотря на весьма экзотическое название, на самом деле является близким родственником нашей белокочанной капусты. Главное отличие – более рыхлая структура. Листья у савойской обладают гофрированной формой и усыпаны мелкими пузырьками. В них нет жестких прожилок, как в белой капусте. Кочан имеет желтоватый цвет внутри. Любители савойской капусты отмечают, что она питательнее белокочанной. Ее […]

Романеско

Романеско – это овощ, который по вкусовым и питательным качествам напоминает цветную капусту. Растение с красивым названием – однолетнее, любит тепло и нуждается в щелочной подкормке. По форме она похожа на пирамиду. Этот вид капусты созревает в начале осени. Кочан по сравнению со всем растением не такой уж большой. Выращивание Романеско – процесс не такой […]

Пекинская капуста

Пекинская капуста более известна как салатная – это полезная овощная культура, которая давно полюбилась всем. Ее можно найти в любом супермаркете и на рынке, но и самостоятельное выращивание пекинской капусты вполне осуществимо. При желании и правильном уходе можно вырастить хороший урожай этого салатного лакомства. Пекинская капуста бывает нескольких видов. Самыми распространенными являются: листовой и кочанный. […]

Кольраби

Кольраби не встретишь на каждом огороде. Эта разновидность белокочанной капусты еще не успела стать всеми любимой и понятной на вкус. Тем не менее, все больше гурманов стараются не только купить, но и заняться выращиванием кольраби. Интересно, что в отличие от традиционной капусты, в кулинарии используют не листья, а стеблеплод. Он имеет форму шара. По вкусу […]

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста – это тот же ботанический вид, что и капуста белокочанная. Она была культивирована намного позже и сейчас не может похвастаться такой же популярностью, как ее «старшая сестра». Тем не менее, выращивание краснокочанной капусты становится более распространенным и традиционным. Объясняется это ее отменными вкусовыми качествами и целым набором полезных веществ в ее составе. К […]

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста – это культивированное овощное растение, которое является родственником листовой «королевы осени». Она была выведена в Бельгии, поэтому и название имеет соответствующее. В домашних условиях выращивание брюссельской капусты не очень популярно из-за прихотливости этого растения. Тем не менее, вырастить ее дома можно. Брюссельскую капусту ценят за высокое содержание витамина С, который способствует укреплению иммунитета. […]

Брокколи

Брокколи – это один из подвидов цветной капусты. Эти два сорта похожи собой внешне, но брокколи обладает насыщенным зеленым цветом и растет на более высоком стебле. Соцветия растут плотно друг к другу и имеют пикантный вкус. Интересно, что в пищу можно употреблять не только цветения, но и саму кочерыжку, которая на вкус острее. Капусту брокколи […]

Белокочанная капуста

Капуста белокочанная – это двухлетнее растение, которое любят за большой и круглый лиственный плод. Сам кочан вырастает в первый год, если же его не срезать, то на следующий год появятся стебли с цветками, в которых созревают семена. Белокочанную капусту считают традиционным огородным растением, а ее плоды ценят за вкусовые качества и целый кладезь витаминов. Сложно […]

error: