Цветная капуста – это однолетнее растение, которым уже никого не удивишь. Называется она так совершенно не потому, что обладает насыщенным цветом, а потому что напоминает собой небольшие цветки. Цветная капуста состоит из множества мелких соцветий, плотно расположенных один возле другого. Цвет кочанов – ярко-белый или светло-желтый. Этот сорт знаменит нежным и хрустящим вкусом. Ее любят те, кто старается не накапливать лишние калории. В 100 граммах цветной капусты имеется всего 30 ккал, что не может не радовать.
Цветную капусту ценят как богатый источник клетчатки и пищевых волокон. Блюда из того овоща служат в качестве метелки для кишечника – грубые волокна проходят по стенкам кишечника и забирают шлаки. Цветная капуста является одной из немногих овощных культур, в которой содержится солидное количество растительного белка. Также в ее состав входят витамины группы В и много полезных микроэлементов:
- марганец;
- фосфор;
- фтор;
- железо;
- калий;
- медь.
Цветная капуста производит значительный мочегонный эффект, поэтому ее рекомендуют добавлять в рацион, когда человек принимает антибиотики. Ученые доказали, что этот овощ способен уничтожать раковые клетки. Набор этих полезных свойств оправдывает все старания в выращивании и уходе цветной капусты на своем огородном участке. Скажем сразу, что сделать это не так просто. Чаще всего неопытные огородники сталкиваются с такими проблемами, как потемнение соцветий, мелкая завязь или слишком рыхлая структура кочана. Если знать некоторые правила выращивания и ухода, можно получить богатый урожай.
Посадка капусты рассадным способом
Чаще всего цветную королеву осени высаживают с помощью рассады. Чтобы получить летний урожай, медленно перетекающий в осенний, рассаду можно сеять семенами несколько раз. Ранние сорта высеивают ранней весной – в начале марта. В грунт можно переносить такую рассаду через 25-50 дней (приблизительно 26 апреля – 16 мая). Если же для выращивания выбрали средние и поздние сорта, начало посева припадает на начало апреля и середину мая.
Перед посадкой семена необходимо обеззаразить. Для этого зернышки оставляют в слабом растворе марганцовки комнатной температуры. Обратите внимание, что рассада цветной капусты не очень легко переносит пикировку, поэтому для выращивания лучше использовать торфяные горшочки или контейнеры, в которых засыпан питательный грунт. Для удобрения отлично подходит древесная зола, содержащая большое количество калия. Также она нормализует кислотность почвы и увеличивает количество фосфора и марганца.
Для появления ранних всходов необходима температура 18-20 градусов, но после того, как растения взойдут, температурный режим необходимо снизить. Это нужно для того, чтобы рассада не вытягивалась. Цветная капуста нуждается таких микроэлементах как молибден и бор. Для их достаточного количества рекомендуют опрыскивать рассаду, когда на стеблях появляется 2-3 листочка. Для опрыскивания используют 0,2% раствор борной кислоты.
Готовим участок к посадке
Хорошие предшественники для посадки капусты – бобовые, огурцы или лук. Посадка рассады в открытый грунт рекомендуется в теплый день, но без яркого солнца. Для выращивания подходит открытый участок без сквозняков. Перед тем, как высаживать рассаду, стоит внести в почву перепревший навоз для лучшего урожая.
Растения высаживают по схеме 50х25 см. Для лучшего ухода рекомендуют в каждую лунку добавлять горсь древесной золы. Рассаду заглубляют по первый настоящий листочек и плотно окучивают землей. После высадки участок поливают. Чтобы рассада окрепла и потом дала хорошие и плотные кочаны, участок нужно накрыть пленкой или нетканым полотном.
Уход за цветной капустой
- Полив. Цветная капуста не так любит воду, как белокочанная. Ее можно поливать всего 1 раз в неделю.
- Рыхление. Уход за почвой вокруг капусты этого вида не требует частого рыхления, поскольку корни расположены близко к поверхности. Лучше использовать метод мульчирования торфяной смесью.
- Подкормки. Этот элемент ухода стоит проводить 3 раза на лето. Для удобрения можно использовать птичий помет или смесь из марганца и суперфосфата.
Важный момент в уходе за капустой – это формирование головок. Когда соцветия начинают «завязываться», их нужно накрыть верхними листьями, тогда головка будет белой и неповрежденной. Чтобы уберечь урожай от грибковых поражений, огородники опрыскивают овощи препаратом «Фитоспорин».
Не упустите момент сбора урожая – когда соцветия уже образовали плотный кочан, но еще не успели зацвести по-настоящему. При правильном уходе головка цветной капусты может быть весом 400-500г. Поздние сорта, посаженные в середине лета, не всегда успевают дать плоды до наступления заморозков. В таком случае овощ можно «дорастить». Для этого растение выкапывают с комком земли и переносят в погреб. Головки размещают плотно друг к другу и засыпают землей. Тогда процесс созревания продолжается. Вот таким нехитрым способом можно получить двойной, а то и тройной урожай.
- Посадка капусты на рассаду в 2025 году по лунному календарю
- Когда сеять цветную капусту на рассаду в 2025 году: сроки, когда сажать, календарь
- Благоприятные дни для квашения капусты в январе 2025 года: сроки, когда солить
- Когда сеять капусту на рассаду в 2025 году: сроки, благоприятные дни, лунный календарь
- Посадка репы, редьки и редиса в 2025 году по лунному календарю
Полезные статьи для огородника:
-
Лунный посевной календарь на 2025 год: таблица посадок -
Лунный календарь посадки кабачков 2025 на рассаду и в открытый грунт -
Благоприятные дни для посадки свеклы и моркови по лунному календарю в 2025 году -
Белые грибы на зиму: 9 простых и очень вкусных рецептов маринования -
Мучнистая роса на крыжовнике: чем обработать, как бороться, эффективные средства -
Посев щавеля в 2025 году по лунному календарю: когда сеять, благоприятные дни -
Лунный посевной календарь на 2025 год садовода и огородника на январь -
Когда убирать лук в 2025 году: сроки уборки, хранение -
Посадка картофеля в мае 2025 года по лунному календарю: сроки и способы -
Посев огурцов на рассаду и в открытый грунт в 2025 году по лунному календарю: когда сажать, сроки
-
Как обеспечить стабильный полив на даче: от бочек до автономной скважины -
Деревянные беседки: какой материал лучше – брус или бревно? -
Домофон в частном доме: комфорт и безопасность за забором -
10 лучших сортов колоновидных персиков в 2025 году -
Бактериальный ожог сои: симптомы и методы борьбы -
Эффективное использование минитракторов на даче: что можно автоматизировать? -
Зеленые томаты в теплице: распознаем причины и ускоряем созревание -
Посадка перца на рассаду и в теплицу в 2025 году -
Посадка помидор на рассаду и в теплицу в 2025 году -
Посадка огурцов на рассаду и в теплицу в 2025 году