Брюква – растение, название которого мало, что скажет большинству людей. Это не удивительно, ведь овощ в наше время является нечастым гостем на прилавках супермаркетов.
Брюква произошла от скрещивания репы и капусты. На первый взгляд своей формой она напоминает свеклу. Изнутри корнеплод имеет светло-сиреневый окрас, тогда как мякоть в зависимости от сорта может варьироваться по цвету — от белого до разных оттенков жёлтого.
Многие заядлые огородники возвращаются к выращиванию брюквы, поскольку её корнеплоды обогащены полезными и ценными микроэлементами. В её состав входят:
- Углеводы
- Азотистые вещества Жиры (в том числе содержит горчичное масло – источник незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6)
- Клетчатка
- Крахмал
- Витамины В1, В2, Р
- Каротин
- Пектины
- Минеральные вещества (калий, сера, фосфор, железо, кальций)
Важно отметить, что брюква занимает лидирующие позиции среди корнеплодов по содержанию аскорбиновой кислоты. При этом витамин С обладает высокой стойкостью при хранении и приготовлении овоща.
Кроме того, данный овощ числится среди продуктов диетического питания. Те, кто пристально следит за своей фигурой и отметкой на весах будут в восторге! Брюква содержит всего лишь 35 ккал на 100 г. Употребление корнеплода положительно влияет на ускорение метаболизма, способствует выведению холестерина из организма человека, а также обладает легким слабительным эффектом. Брюква не только борется с ожирением, но полезна при атеросклерозе.
Содержание
Брюква: полезные свойства
Издавна выращивание брюквы было продиктовано медицинской необходимостью и отсутствием разнообразия лекарств. Растение использовалось для лечения кори у детей, для восстановления прочности костной ткани у больных, имеющих генетически повышенную хрупкость скелета. К тому же, сок из брюквы известен своими антибактериальными свойствами. Он применялся для обработки гнойных ран и мест ожогов.
Времена изменились, но корнеплод продолжает использоваться в медицине и входит в состав многих препаратов. В частности, благодаря наличию аскорбиновой кислоты, брюква является эффективным средством при острых, хронических заболеваниях органов дыхания.
Выращивание и посадка брюквы
Брюква – не прихотливая культура, стойкая к резким перепадам температур и заморозкам. Она может выдерживать до − 4 °C, тогда как другие овощи от этого могут просто погибнуть. Для её роста лучший температурный режим колеблется между 13- 17°С. Также овощ обладает высокой стойкостью к засухе, но после длительного отсутствия влаги, его вкусовые качества теряются.
Для выращивания брюквы нет особых ограничений в выборе почвы. Растения приспосабливаются как к нейтральным, так и кислым грунтам. При правильном уходе и посадке богатый урожай можно получить даже в высокогорных районах и окультуренных торфяниках.
Брюква не любит близкородственные растения — капусту, репу, редис. Для щедрого урожая её следует высаживать на участке с бобовыми, пасленовыми, тыквенными растениями. Об уходе за брюквой следует позаботиться ранее — осенью участок обработать органическими или минеральными удобрениями.
Посадка брюквы: особенности
Существует два способа высаживания культуры:
- Рассадой
- Семенами
Посадка брюквы через рассаду практически не отличается от традиционной методики выращивания растений из семейства капустных.
Начинать весь процесс необходимо больше чем за 40 дней до высадки растения в грунт. В подготовленную емкость с почвой сеять семена нужно на глубине около 1,5 см. Оптимальное время для высадки – начало июня. Пересаживать растения в открытый грунт стоит только тогда, когда растение сформируется, и будет иметь не менее 3 листочков.
Посадка брюквы сразу в грунт
Выращивание брюквы необходимо начать с первых дней мая. Грядки должны иметь глубину не менее 2,5 см. При посадке стоит учитывать расстояние между рядами, допустимое значение которого – около 45 см. Не забудьте полить участок после внесения семян в почву.
После всхода первых ростков, растения следует проредить — между ними оставляем расстояние в 4 см. Повторно делаем прореживание, когда сеянцы будут иметь от 4 листов. На данном этапе нужно оставить расстояние между растениями — 15 см.
Брюква: советы по уходу
Уход за брюквой не требует особенных усилий и приспособлений. Достаточно лишь придерживаться минимальных рекомендаций.
- Подкормка с помощью удобрений. По истечению 14 дней после высадки семян брюквы, необходимо обработать участок навозом. Когда корнеплоды сформируются, вносим подкормку минеральными удобрениями, в частности фосфатно-калийными.
- Полив. Уход за брюквой включает обильный полив, поскольку растение обожает воду. Рекомендуемая норма – 10 л на 1 кв. м. При недостаточном количестве влаги корнеплод теряет свои вкусовые качества, становится жестким и горьким.
- Когда сеять свеклу в 2024 году? Посадка на рассаду и в открытый грунт с учетом лунных фаз
- Посадка моркови весной 2024 года в открытый грунт по лунному календарю
- Когда сеять морковь в открытый грунт в 2024 году: сроки, благоприятные дни
- Посев редиса в 2024 году: когда сажать, сроки, благоприятные дни
- Когда сажать редьку в 2024 году по лунному календарю: благоприятные дни
Полезные статьи для огородника:
-
Посадка цветов на рассаду в 2024 году: сроки посева -
Лунный календарь для комнатных растений на сентябрь 2024 года: благоприятные дни -
Благоприятные дни для посева помидор в 2024 году -
Борьба с гусеницами в саду и на огороде: как избавиться, препараты -
Лунный календарь сбора лекарственных трав по месяцам на 2024 год: благоприятные дни -
Посадочные дни в январе по лунному календарю в 2024 году: когда сажать, благоприятные дни -
Уборка чеснока на хранение в 2024 году: сроки, когда выкапывать, благоприятные дни -
15 лучших рецептов маринованных кабачков на зиму: острые, простые и вкусные -
Черная ножка у рассады томатов: что делать, причины, как избавится, профилактика -
Варенье из ежевики: густое, с целыми ягодами, 14 простых и очень вкусных рецептов на зиму
-
Фундамент для дачи: важность качественного бетона -
Когда сажать лук севок весной в открытый грунт: Лунный календарь на 2024 год -
Когда сеять свеклу в 2024 году? Посадка на рассаду и в открытый грунт с учетом лунных фаз -
Посев лука Эксибишен на рассаду в 2024 году по лунному календарю -
Когда сажать бархатцы на рассаду в 2024 году? -
Посадка капусты на рассаду в 2024 году по лунному календарю -
Посадочный календарь на март 2024 года садовода и огородника -
Посадка моркови весной 2024 года в открытый грунт по лунному календарю -
Посадочный календарь на апрель 2024 год садовода и огородника -
Посадочный календарь на май 2024 год садовода и огородника