Брюква – растение, название которого мало, что скажет большинству людей. Это не удивительно, ведь овощ в наше время является нечастым гостем на прилавках супермаркетов.

Брюква

Брюква произошла от скрещивания репы и капусты. На первый взгляд своей формой она напоминает свеклу. Изнутри корнеплод имеет светло-сиреневый окрас, тогда как мякоть в зависимости от сорта может варьироваться по цвету — от белого до разных оттенков жёлтого.

Многие заядлые огородники возвращаются к выращиванию брюквы, поскольку её корнеплоды обогащены полезными и ценными микроэлементами. В её состав входят:

  • Углеводы
  • Азотистые вещества Жиры (в том числе содержит горчичное масло – источник незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6)
  • Клетчатка
  • Крахмал
  • Витамины В1, В2, Р
  • Каротин
  • Пектины
  • Минеральные вещества (калий, сера, фосфор, железо, кальций)

Важно отметить, что брюква занимает лидирующие позиции среди корнеплодов по содержанию аскорбиновой кислоты. При этом витамин С обладает высокой стойкостью при хранении и приготовлении овоща.

Кроме того, данный овощ числится среди продуктов диетического питания. Те, кто пристально следит за своей фигурой и отметкой на весах будут в восторге! Брюква содержит всего лишь 35 ккал на 100 г. Употребление корнеплода положительно влияет на ускорение метаболизма, способствует выведению холестерина из организма человека, а также обладает легким слабительным эффектом. Брюква не только борется с ожирением, но полезна при атеросклерозе.

Брюква: полезные свойства

Издавна выращивание брюквы было продиктовано медицинской необходимостью и отсутствием разнообразия лекарств. Растение использовалось для лечения кори у детей, для восстановления прочности костной ткани у больных, имеющих генетически повышенную хрупкость скелета. К тому же, сок из брюквы известен своими антибактериальными свойствами. Он применялся для обработки гнойных ран и мест ожогов.

Читайте также:   Посадка свеклы по лунному календарю в 2024 году

Времена изменились, но корнеплод продолжает использоваться в медицине и входит в состав многих препаратов. В частности, благодаря наличию аскорбиновой кислоты, брюква является эффективным средством при острых, хронических заболеваниях органов дыхания.

Выращивание и посадка брюквы

Брюква – не прихотливая культура, стойкая к резким перепадам температур и заморозкам. Она может выдерживать до − 4 °C, тогда как другие овощи от этого могут просто погибнуть. Для её роста лучший температурный режим колеблется между 13- 17°С. Также овощ обладает высокой стойкостью к засухе, но после длительного отсутствия влаги, его вкусовые качества теряются.

Для выращивания брюквы нет особых ограничений в выборе почвы. Растения приспосабливаются как к нейтральным, так и кислым грунтам. При правильном уходе и посадке богатый урожай можно получить даже в высокогорных районах и окультуренных торфяниках.

Брюква не любит близкородственные растения — капусту, репу, редис. Для щедрого урожая её следует высаживать на участке с бобовыми, пасленовыми, тыквенными растениями. Об уходе за брюквой следует позаботиться ранее — осенью участок обработать органическими или минеральными удобрениями.

Посадка брюквы: особенности

Существует два способа высаживания культуры:

  1. Рассадой
  2. Семенами
Читайте также:   Благоприятные дни для уборки моркови и свеклы в 2024 году: когда убирать урожай на хранение

Посадка брюквы через рассаду практически не отличается от традиционной методики выращивания растений из семейства капустных.

Начинать весь процесс необходимо больше чем за 40 дней до высадки растения в грунт. В подготовленную емкость с почвой сеять семена нужно на глубине около 1,5 см. Оптимальное время для высадки – начало июня. Пересаживать растения в открытый грунт стоит только тогда, когда растение сформируется, и будет иметь не менее 3 листочков.

Посадка брюквы сразу в грунт

Выращивание брюквы необходимо начать с первых дней мая. Грядки должны иметь глубину не менее 2,5 см. При посадке стоит учитывать расстояние между рядами, допустимое значение которого – около 45 см. Не забудьте полить участок после внесения семян в почву.

После всхода первых ростков, растения следует проредить — между ними оставляем расстояние в 4 см. Повторно делаем прореживание, когда сеянцы будут иметь от 4 листов. На данном этапе нужно оставить расстояние между растениями — 15 см.

Брюква: советы по уходу

Уход за брюквой не требует особенных усилий и приспособлений. Достаточно лишь придерживаться минимальных рекомендаций.

  1. Подкормка с помощью удобрений. По истечению 14 дней после высадки семян брюквы, необходимо обработать участок навозом. Когда корнеплоды сформируются, вносим подкормку минеральными удобрениями, в частности фосфатно-калийными.
  2. Полив. Уход за брюквой включает обильный полив, поскольку растение обожает воду. Рекомендуемая норма – 10 л на 1 кв. м. При недостаточном количестве влаги корнеплод теряет свои вкусовые качества, становится жестким и горьким.
Сохранить и поделиться:



Полезные статьи для огородника: