Главным покровителем 2021 года будет Белый Металлический Бык. Темперамент этого замечательного животного отличается трудолюбием, упорностью и целеустремлённостью. По прогнозам астрологов, 2021 год будет очень успешным для людей, которые обладают такими качествами характера.

Многие люди верят в то, что в наступающем Новом году необходимо угодить главному покровителю по восточному календарю — Быку. Бык — животное травоядное, поэтому на столе обязательно должно присутствовать много зелени. Салаты, горячие блюда и закуски не должны содержать в своём составе говядину. Бык — большой любитель покушать! Поэтому на столе должно быть большое разнообразие вкусных и сытных блюд!

Салат с ветчиной и грибами

Для приготовления понадобятся:

  • ветчина – 200 г;
  • шампиньоны или другие грибы – 400 г;
  • лук – 2 головки;
  • ржаные сухарики – 1 упаковка;
  • пекинская капуста – 250 г;
  • помидоры, оливки, зелень, корнишон (для украшения);
  • соль, майонез.

Способ приготовления:


  • Нарезать мелким кубиком и обжарить лук. Когда он начнет золотится, добавить мелко нарезанные грибы и продержать все вместе на огне 7-10 минут.
  • Ветчину порезать соломкой, пекинскую капусту – некрупно нашинковать.
  • Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, досолить по вкусу.
  • Выложить салат в салатник и сделать украшение из помидор в виде головы быка. Принцип ее изготовления показан на фото ниже. Для глаз и ноздрей взять несколько кружков маслин или оливок, закрепляя их с помощью капли майонеза, челку сделать из веточки петрушки или другой зелени. Для зрачков можно использовать горошины черного перца или гвоздику, для языка – кусочек маринованного корнишона. Последний также можно использовать в качестве замены оливкам (см. фото).

Подобный вариант оформления можно использовать для любого рецепта салата, например, традиционного оливье.

Салат Бык – простой рецепт на новогодний стол

Этот простой салатик поможет вам почувствовать себя настоящим профессиональным поваром. Чтобы всё было понятно и ясно в приготовлении я размещу пошаговые фото. А значит приготовить это блюдо не составит труда.

Читайте также:   Подкормка помидоров: когда и чем подкармливать, схема

Что понадобится:

  • Картошка – 2 штуки.
  • Вареная колбаса – 200 г.
  • 3 яйца куриных свежих.
  • 2 свежих огурца среднего размера.
  • Горошек консервированный – 100 г.
  • Зелёный лук.
  • Майонез – на свой вкус.
  • Соль – щепотка.

Что касается украшений приготовьте твёрдый сыр, морковку и пару кусочков колбаски. При желании можно добавить и оливки.

Как готовить

  • Картофель помыть, отварить в мундире, охладить, почистить, нарезать кубиками.
  • Вареную колбаску нашинковать также кубиками. Пару кусочков оставьте, чтобы потом сделать быку уши.
  • Режем свежие огурцы кубиками. Кожицу можете снять, а можно оставить.
  • Лук зелёный шинкуем мелко. Банку горошка вскрываем, вливаем жидкость.
  • Яйца отварить до полной готовности – 10 минут после закипания, охладить, почистить. Отделить белки от желтков. Белки отложить в сторону, желтки протереть на тёрке и также соединить с остальными ингредиентами.
  • Добавить майонез, всё перемешать, посолить и поперчить на свой вкус и обязательно попробовать.
  • На плоское блюдо выкладываем всю салатную массу. Старайтесь сформировать голову быка.
  • Сверху посыпать оставшимися тёртыми белками.
  • И начинаем украшать. Уши и мордочка – колбаска вареная, рога – твёрдый сыр, брови – зелёный лук, нос – морковка.

Вкусный рецепт салата «Бык в огороде»

Ещё один необычный и вкусный рецепт салата, который можно приготовить на Новый год 2021 — «Бычок в огороде». Он не выглядит в виде символа 2021 года, однако отличается оригинальной подачей, которую можно привязать к покровителю грядущего года. Салатик получается очень вкусные и его легко приготовить.

Для приготовления вам потребуется:

  • Капуста белокочанная
  • Перец болгарский
  • Свекла (сырая)
  • Картофель
  • Морковь (можно взять корейскую)
  • Свежий огурец
  • Лук
  • Мясо (свинина)
  • Уксус 9%
  • Растительное масло
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Первым делом нашинкуйте капусту и помните её руками. Затем выложите в форме небольшой горки по краю блюда.
  2. Натрите на крупной тёрке свеклу и морковь. Поместите её в блюдо рядом с капустой.
  3. Огурцы и перец порежьте а форме соломки, лук — кольцами и разложите его по краю блюда. Оставьте свободное место в центре.
  4. Нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте в растительном масле. Затем выложите к остальным овощам.
  5. Порежьте мясо в форме соломки, обжарьте и замаринуйте в уксусе, соли и перце. Затем выложите в центр блюда. Мясо следует делать достаточно пряным и солёным.
  6. Сделайте своеобразный «забор», чтобы разделить быка (мясо) и овощи.
Читайте также:   Десерты из тыквы: самые простые и вкусные рецепты

Вкусный салат с с авокадо


Салат, который полностью оправдывает свое название. Мягкий вкус авокадо в сочетании с куриным филе, даёт просто неповторимо нежный и необычный вкус.

Для этого рецепта возьмем:

  • куриное филе – 200 г;
  • авокадо – 400 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • морковь – 300 г;
  • картофель – 200 г;
  • майонез.

Для украшения возьмем гвоздику, зеленый лук, укроп, перец красный и кукурузу.

Инструкция по приготовлению

  1. Для начала сварим охлажденное куриное филе. Готовится оно около 20-30 минут, дольше варить нельзя, мясо может стать жёстким. Как только мясо остынет, аккуратно нарезаем его на небольшие кусочки, выкладываем в салатницу, а затем покрываем слоем майонеза.
  2. Авокадо аккуратно очищаем и нарезаем средними кусочками. Это следующий слой, который слегка смазываем майонезом. После того как яйца будут сварены (это около 6-8 минут), отделяем желтки от белков. Белки натираем на крупной тёрке, не забывая смазать их майонезом, и равномерно выкладываем на предыдущий слой. Желтки оставляем для верхнего слоя.
  3. Предварительно отваренную и остывшую морковь натираем на крупной тёрке, добавляем майонез и выкладываем на слой из белков. Морковь варим 25-40 минут на сильном огне, и её готовность проверяем с помощью ножа.
  4. Картофель варим 30-45 минут, потом натираем на крупной тёрке. На этот слой необходимо большее количество майонеза, чем на остальные.
  5. Желтки натираем на мелкой терке, равномерно покрываем ими всю верхушку. Салат готов, теперь можно перейти к украшениям.
  6. Сварим ещё несколько яиц, вырежем из белка мордочки: отрезаем два небольших кусочка, один овальной формы, а другой в форме дуги, и один большой кусок в форме овала. Кусок побольше положите на два поменьше, а под него зеленый лук. Гвоздика для глаз и ноздрей, а для рогов и ушей используем морковь.

 Из остатков авокадо можно вырезать год, а из укропа и овощей сделать ёлку.

Оливье в форме на Новый Год 2021


Что понадобится:

  • Картофель – 4 средних клубня.
  • Морковка.
  • 4 яйца куриных.
  • Колбаса, в идеале докторская, — 300 г.
  • Огурцы маринованные – 4 штуки.
  • Горошек, консервированный – 1 банка.
  • Майонез – для заправки.
  • Петрушка или укроп.
  • Соль – щепотка.
  • Перец чёрный молотый – на свой вкус.
Читайте также:   Каша из тыквы: 10 самых простых и очень вкусных рецептов

Это у нас будет классический рецепт любимого салата. Вот только оформление будет на самом деле удивительно красивым.
Как готовить

  • Морковку и картофель отварить в мундире, остудить, почистить и натереть на тёрке.
  • Отварить яйца – после закипания около 10 минут, чтобы они не оказались сырыми. Охладить и разделить на белки и желтки.
  • Колбасу порезать на мелкие кубики.
  • Огурцы порезать и отжать с них жидкость – салат не должен получиться водянистым.

Когда все продукты будут приготовлены, можно начинать выкладывать салатик. Он у нас будет в форме головы быка. И, конечно, не забывайте про слои.

  1. Колбаса.
  2. Горошек, консервированный из банки, жидкость надо предварительно слить.
  3. Картофель натёртый.
  4. Огурцы, порезанные кубиками.
  5. Желтки натёртые.
  6. Белки на мелкой тёрке.

Каждый слой промазать майонезом. Не забывайте солить и перчить, например, картошку.


Салат на Новый год с курицей и ананасами

Филе курицы нарезать полосками, а затем квадратиками. Обвалять кусочки курицы в муке.

В раскалённую сковороду с маслом поместить кусочки курицы. Посолить, поперчить. Обжарить до готовности. Дать остыть под крышкой.

Мясо переложить в салатницу или другую ёмкость. Добавить кукурузу (без сока). Ананас мелко нарезать, добавить к мясу. В салатницу поместить мелко нарубленные орехи, тёртые на крупной тёрке яйца, тёртый на мелкой тёрке сыр.

Салат заправить майонезом и перемешать.

Для рожек и чубчика натираем два вида сыра. В одну часть добавить чеснок и майонез — из этой части делаем рожки. Во вторую часть натёртого сыра добавляем мелко нарезанную морковь — из этой части делают чубчик.

Сверху основного салата можно посыпать мелко натёртый белок и сыр, которые будут имитировать шерсть бычка.

Из вареной колбасы вырезать нос и уши. Из яичного белка делают глаза. Ноздри, зрачки и брови делают из маслин.

Далее необходимо выложить приготовленный ранее салат в виде контура головы быка и разложить все приготовленные элементы лица быка поверх салата.

Сохранить и поделиться:


Полезные статьи для огородника: